中泰淀粉晶餅透明點心腸粉年糕 1、本產品為中泰木薯變性淀粉; 2、本產品糊化后,晶瑩、透明、光潤,有較好的韌性和彈性; 3、抗凍性和凍融性好,冷藏過后解凍仍晶瑩透明; 4、有Q性,軟爽口感。
使用建議 1、適用于制作透明點心(如晶餅類); 2、如粉水比例為1:1.4-1.5時,造型晶瑩,紋飾玲瓏,口感Q而不粘牙; 3、可與如汀面搭配使用; 4、與米漿配合制作的拉腸粉軟滑爽口。
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